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菊芋 

 

こんにちは、受付の浦上です。
遅ればせながら、今年もどうぞよろしくお願いいたします。


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これは生姜に見えますが、「菊芋」です。
息子のアトピー性皮膚炎に効く芋があると、先日主人が京北の道の駅で買ってきました。
この菊芋は植物繊維を主体にした植物です。
食べるインシュリンとも言われ栄養価が高く、血糖値を下げるなどいろんな効能があるそうです。
レンコンのような食感で、煮ても焼いてもサラダにしても食べられます。
わが家はお肉と一緒に唐揚げにして食べましたよ。



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